ビューティーライフ

安くて、炒め物やスープ、ナムルなどに大活躍するもやし。でも、買ってから2〜3日で「水っぽくなった」「茶色くなった」「においが気になる」ということがよくあります。もやしは野菜の中でも特に傷みやすい食材です。 この記事では、腐ったもやしの見分け...

しばらく置いていたじゃがいもから芽が出ていた、皮が緑色になっていた。そんなとき、「食べても大丈夫？」と迷いますよね。じゃがいもの芽や緑色の皮には、ソラニンやチャコニンといった天然の毒素が多く含まれていて、食べると食中毒を起こすことがあります...

ケーキやシチューのために買った生クリーム。使いきれずに冷蔵庫に残り、賞味期限が切れてしまうことはよくあります。生クリームは乳脂肪が多く、開封後はとても傷みやすい食品です。 この記事では、賞味期限切れの生クリームはいつまで使えるかの目安と、傷...

サンドイッチやサラダに欠かせないハム。数枚ずつしか使わないので、パックを開けたまま日数がたってしまうことも多い食品です。ハムは加工された肉なので比較的日持ちしますが、開封後は表示の賞味期限があてにならなくなります。 この記事では、賞味期限切...

おでんや炒め物、おやつにも便利なちくわ。安くてまとめ買いしやすい分、冷蔵庫の奥で賞味期限が切れていた、ということもよくあります。ちくわは魚のすり身を加熱して作る練り物なので、保存状態によっては傷みやすい食品です。 この記事では、賞味期限切れ...

キムチは発酵食品なので、「賞味期限が切れても食べられる」「むしろ酸っぱくなったほうがおいしい」という声も聞かれます。たしかにキムチは日がたつと発酵が進んで味が変わる食品ですが、発酵が進んだ状態と、傷んだ状態は別ものです。 この記事では、賞味...

「牛乳の賞味期限が昨日までだった」「開けてから何日たったか分からない」。牛乳は毎日のように使う一方で、期限や開封後の日数が気になりやすい食品です。 この記事では、賞味期限切れの牛乳はいつまで飲めるかの目安と、傷んだ牛乳の見分け方、開封後の保...

豆腐は毎日の食卓に欠かせない食材ですが、水分が多く、たんぱく質も豊富なため、実は傷みやすい食品です。冷蔵庫に入れていたつもりでも、気づいたら期限が過ぎていた、ということもよくあります。 この記事では、賞味期限切れ・消費期限切れの豆腐はいつま...

週末にまとめておかずを作っておけば、平日の食事づくりがぐっと楽になります。ただ、作り置きで気になるのが「何日まで食べられるのか」。おかずの種類によって日持ちは大きく違い、保存の仕方次第で傷みやすさも変わります。 この記事では、作り置きおかず...